Forum Wędkarskie dla amatora i profesjonalisty

Składniki:
-1 kg mrożonych filetów ze szczupaka (bez osici)
-pieprz ziołowy , sól
-sok z dwóch cytryn
--3 cebule
-4 ząbki czosnku
-mąka
-oliwa
-1 łyżka masła.

Przygotowanie :

Filety rozmrażamy , płuczemy , kroimy każdy na trzy kawałki. Posypujemy solą i pieprzem ziołowym , skrapiamy sokiem z cytryny. Dodajemy szatkowaną cebulę , czosnek i odstawiamy
mięso na dwie godziny , przykrywszy folią kuchenna albo czystą sciereczką. Następnie obtaczamy w mące. Smażymy rybę z obu stron na rozgrzanym tłuszczu nie dłużej niż 10 min.
Na krótko przed końcem smażenia dodajemy łyżeczkę masła.

Trudnosć : srednia
Czs przygotowania : ok. 170 min.