Składniki:
-1 kg mrożonych filetów ze szczupaka (bez osici)
-pieprz ziołowy , sól
-sok z dwóch cytryn
--3 cebule
-4 z±bki czosnku
-m±ka
-oliwa
-1 łyżka masła.
Przygotowanie :
Filety rozmrażamy , płuczemy , kroimy każdy na trzy kawałki. Posypujemy sol± i pieprzem ziołowym , skrapiamy sokiem z cytryny. Dodajemy szatkowan± cebulę , czosnek i odstawiamy
mięso na dwie godziny , przykrywszy foli± kuchenna albo czyst± sciereczk±. Następnie obtaczamy w m±ce. Smażymy rybę z obu stron na rozgrzanym tłuszczu nie dłużej niż 10 min.
Na krótko przed końcem smażenia dodajemy łyżeczkę masła.
Trudnosć : srednia
Czs przygotowania : ok. 170 min.
|