Forum Wędkarskie dla amatora i profesjonalisty

Składniki:
-3dzwonka ze szczupaka,
-2 łyżeczki oleju,
-3łyżki masła,
-sól,
-pieprz mielony czarny,
-pieprz mielony biały,
-5 łyżeczek mąki,
-sok z cytryny,
-4 łyżki pokrojonego koperku,
-2 szklanki słodkiej smietanki 18%.

Przygotowanie :
Rybę umyć , osuszyć , posolić i posypać pieprzem. Oprószyć mąką. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju. Smażyć rybę na rumiano z obu stron.
W ostatniej fazie smażenia zmniejszyć gaz , dołożyć masła , wsypać koperek. Smażyć 2 minuty , mieszając. Dodać mąkę zamieszać.
Wlać smietankę. Ogrzewać , mieszając aż sos zgęstnieje. Doprawić do smaku sokiem z cytryny , szczyptą cukru , białego pieprzu mielonego i solą.

Trudnosć : łatwe.
Czas przygotowania : ok. 30 min.